Estragón - planta perenne, una de las especies de ajenjo.
- Plantación y reproducción de semillas de estragón
- Plantar estragón en plántulas
- Plantar semillas de estragón en campo abierto
- Otras formas de criar hierba estragón
- Fragmento del rizoma
- Corte
- Capas
- Cómo cuidar el estragón en su sitio
- Cosecha y cosecha de estragón para el invierno
- Secado de estragón
- Congelación
- Decapado
La altura puede crecer hasta un metro y medio, las hojas son angostas, y las inflorescencias de un color verde amarillento, una ventisca de tipo común, se encuentran en los extremos de las ramitas. El estragón de la planta (estragón) es un condimento ampliamente conocido, y su cultivo es bastante popular en la cultura del jardín.
Esta planta también se usa para conservar vegetales y preparar adobos. Su inusual aroma picante tarkhun recibido debido a los aceites esenciales, que se encuentran en las hojas y tallos de esta planta.
Plantación y reproducción de semillas de estragón
Plantar semillas de estragón - un proceso más laborioso que otros métodos, pero si, debido a diversas circunstancias, otros métodos no le convienen, entonces descubramos cómo sembrar estragón de esta manera. Las semillas se pueden plantar en el campo abierto directamente en la cama, y se pueden germinar previamente en las plántulas. El segundo método es más complicado, pero más confiable.
Plantar estragón en plántulas
Las semillas de tarhuna son pequeñas, brotarán semanas 2-3. Espolvorear con tierra no es necesario, siembre de forma ordinaria, con una distancia entre las hileras de unos 10 cm. Abril-mayo: el mejor momento para plantar estragón en plántulas.
Después de un par de semanas, las semillas germinan, los brotes deben cortarse en una hilera de 10 cm. Los cuidados adicionales incluyen riego, aflojamiento, deshierbe. En los viveros, las plantas permanecen durante un invierno. A principios de la primavera, pueden ser transplantados a campo abierto.
Plantar semillas de estragón en campo abierto
No hay una gran diferencia dónde poner el estragón, sin embargo entre predecesores indeseables es posible asignar la alcachofa, la achicoria y la ensalada de Jerusalén. Si hay una opción, es mejor cultivar estragón a partir de semillas en lugares donde los cultivos de frijol solían crecer.
El aterrizaje se puede llevar a cabo tanto en primavera como en otoño, bajo la nieve. Las semillas pequeñas se siembran en hileras en 30 cm y se cubren con una pequeña capa de tierra, sin olvidar humedecer la plantación. Los brotes aparecerán en 2-3 semanas, con el tiempo que necesitan ser eliminados.
Otras formas de criar hierba estragón
Hay otras maneras de multiplicar el tarhuna, pero para esto necesitarás una planta adulta.
Fragmento del rizoma
La forma más fácil: las plantas adultas cavan y se dividen, luego se plantan en lugares nuevos. Cada una de las partes debe tener su propio rizoma y un par de riñones.
Corte
La reproducción de tarhuna por esquejes es más adecuada si es necesario obtener un gran número de plantas nuevas. De un arbusto adulto puede obtener 60-80 esquejes.
La propagación de los esquejes se realiza mejor durante un período de crecimiento activo, por lo que el enraizamiento ocurrirá más rápido. Para el estragón es primavera o principios del verano. Los esquejes cortan una longitud de 10-15 cm, y luego se plantan en un invernadero con tierra de humus y arena.
Después de eso, deben ser ventilados y regados regularmente, la temperatura debe mantenerse dentro de los 18 grados. Si todo se hace correctamente, los esquejes estarán listos para plantar en tres semanas.
Capas
No es muy popular, pero es una forma efectiva de reproducción con la ayuda de extensiones de rizomas. A principios de la primavera, los rizomas son excavados y cortados en partes de aproximadamente 5 cm de longitud. Además, el esquema es exactamente el mismo que cuando crece con esquejes.
Cómo cuidar el estragón en su sitio
El principal cuidado para el estragón es eliminar las malezas, aflojar el suelo y el riego oportuno, especialmente en la sequía. Los brotes jóvenes deben estar atados a clavijas, ya que un viento fuerte puede dañarlos.
Desde el segundo año, la planta es preferiblemente alimentada. Lo mejor es hacerlo en la primavera, utilizando fertilizantes minerales complejos a razón de 1 cucharada por metro cuadrado.
Cosecha y cosecha de estragón para el invierno
Tarhun se usa en una variedad de recetas, tanto frescas como secas. También se puede conservar, congelar. Por supuesto, todo el mundo sabe acerca de una bebida que tiene el mismo nombre. Sin embargo, en invierno, la recolección es imposible, por lo que es necesario preparar el estragón para el invierno.
Secado de estragón
Para un secado posterior, el estragón se corta al comienzo de la floración.El contenido de agua en él es pequeño, por lo que el secado no lleva mucho tiempo. Es necesario colgar la materia prima al revés en una habitación seca y ventilada. Después de un secado completo, las hierbas picantes de tarhun deben doblarse en recipientes herméticos para que el aroma no desaparezca.
Congelación
La hierba debe lavarse, secarse un poco con una toalla. Para mayor comodidad, puede descomponer la porción y envolver en bolsas o película alimenticia (la más densa y hermética, mejor). Congelar
Decapado
Como en el caso de la congelación, los greens deben enjuagarse y secarse. Luego, la materia prima se pica finamente y luego se mezcla con sal. La proporción debe ser de 5: 1, mientras que es importante no excederse: la hierba debe revolverse, no frotarse.
Luego, sumergir bien en latas, cerrar con una tapa de nylon y dejar en un lugar fresco hasta que lo necesite.
Ahora no es un secreto para usted cómo cultivar estragón en su dacha y disfrutar de su sabor durante todo el año.
