Cada jardinero trata de cultivar cabezas de repollo grandes y hermosas en el sitio. Al elegir variedades, alguien se adhiere a las tradicionales, probadas en el tiempo, que más de una vez ayudaron incluso en condiciones climáticas adversas, y a alguien le gusta experimentar con otras nuevas. Si elige la madurez temprana, media y tardía, puede obtener la cosecha todo el verano, y algunas de las cabezas de repollo se pueden guardar incluso hasta la próxima temporada.
Variedades para varias regiones de Rusia.
La tierra rusa se encuentra en vastos territorios, en varias zonas climáticas, con una cobertura de suelo diversa y un régimen de temperatura anual. Sin lugar a dudas, el cultivo de cultivos de hortalizas depende en gran medida del área de la agricultura. Las principales regiones son:
- Central:
- Moscú
- Bryansk
- Vladimirskaya
- Ivanovskaya
- Kaluga
- Riazán
- Smolenskaya
- Región de Tula;
- Noroeste
- Leningradskaya
- Vologda
- Kaliningrado
- Kostroma
- Novgorod
- Pskov
- Tverskaya
- Región de Yaroslavl;
- carril central de Rusia:
- Nizhny Novgorod
- Kursk
- Belgorod
- Lipetsk
- Vorónezh
- Tambov
- Kirovskaya
- Penza
- Saratov
- Ulyanovskaya
- Región de Samara,
- República de Mari El,
- República de Mordovia
- República de Chuvasia;
- Ural
- Siberia (regiones de Siberia Occidental y Siberia Oriental);
- Lejano Oriente
En general, según las costumbres históricas, los habitantes de las regiones de Rusia deciden sobre la elección de las variedades de col blanca. A menudo se basa en una creencia conservadora: "así plantaron nuestros antepasados". Sin embargo, los resultados de la selección moderna indican una visión inversa, y la producción comercial de semillas altamente desarrollada puede cumplir plenamente los deseos de los agricultores de cualquier región. Al mismo tiempo, los principales requisitos del consumidor para los cultivos de hortalizas no se reducen y, en la mayoría de los casos, superan los resultados de la siembra de variedades regionales tradicionales. Este es un alto rendimiento, y resistencia a enfermedades y plagas, y buen almacenamiento en invierno, y sabor cuando se consume fresco, y la posibilidad de encurtido.
La selección nacional ofrece variedades probadas de col blanca. Fueron criados en las décadas de 1940 y 1960 y son adecuados tanto para parcelas domésticas personales como para las áreas de empresas agrícolas.
Tabla: variedades de col blanca, probadas en el tiempo
| Nombre de la variedad, año de inclusión en el Registro Estatal | Región de crecimiento favorable | Peso de la cabeza de repollo, kg |
| Amager 611 (1943) | Todas las regiones de Rusia, excepto Siberia. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 2,5 - 3,0 |
| Bielorruso 455 (1943) | Todas las regiones de Rusia, excepto el Cáucaso del Norte. | 1,3 - 4,0 |
| Invernada 1474 (1963) | Región de Moscú, la franja media de Rusia, el Lejano Oriente. | 2,0 - 3,6 |
| Hectárea dorada 1432 (1943) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 1,6 - 3,3 |
| Número uno Gribovsky 147 (1940) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 0,9 - 2,2 |
| Número uno Polar K 206 (1950) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 1,6 - 3,2 |
| Un regalo (1961) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 2,6 - 4,4 |
| Gloria 1305 (1940) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 2,4 - 4,5 |
La cría no se detiene, y recientemente han aparecido variedades que ya han ganado popularidad.
Tabla: Algunas variedades modernas de col
| Nombre de la variedad, año de inclusión en el registro | Región de crecimiento favorable | Peso de la cabeza de repollo, kg |
| Agresor (2003) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. | 2,5 - 3,0 |
| Atria (1994) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. | 1,5 - 3,7 |
| Gloria (2008) | Región de Moscú, la zona media de Rusia, el Cáucaso del Norte. | 1,8 - 2,6 |
| Bebe (2010) | Región del Volga-Vyatka, Siberia occidental, Bielorrusia. | 0,8 - 1,0 |
| Megatón (1996) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. Todas las regiones de Ucrania y Bielorrusia. | 3,2 - 4,1 |
| Rinda (1993) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. | 3,2 - 3,7 |
| Tres héroes (2003) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. | 10,0 - 15,0 |
| Expreso (2003) | Todas las regiones de Rusia, incluidas Siberia y el Lejano Oriente. | 0,9 - 1,3 |
Variedades de cosecha
El rendimiento de una variedad está determinado no solo por el peso de la cabeza de repollo cultivado, sino también por la cantidad de rendimiento recolectado por unidad de área. El rendimiento se ve afectado por:
- esquema de plantación de plántulas,
- peso promedio de la cabeza
- condiciones agrotécnicas de cultivo (suficiencia y puntualidad del riego, control de plagas y enfermedades, etc.).
Tabla: qué plantar para que el cultivo sea rico
| Nombre de grado | Productividad, kg / m2 | Características de grado |
| Amager 611 | 4,0 - 6,0 |
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| Agresor | 5,0 - 8,0 |
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| Hectárea dorada 1432 | 5,0 - 8,5 |
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| Un regalo | 8,0 - 10,0 |
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| Rinda | 9,0 - 10,0 |
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| Tres héroes | 20,0 - 25,0 |
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Pero al elegir una variedad de repollo, no puede confiar únicamente en el indicador de productividad del cultivo. La ubicación geográfica, el clima, el suelo y otras características de las regiones de Rusia, así como los métodos agrotécnicos aplicados para cultivar el cultivo, obligan a los productores de vegetales a elegir variedades de una amplia gama de semillas. No pierda de vista el hito del gusto individual del consumidor y las recetas tradicionales para cocinar.
Para salazón y almacenamiento
El repollo blanco de mediana madurez (120-140 días) se puede cultivar en las regiones del norte de Rusia. Las variedades de maduración tardía (150 - 180 días) generalmente se cultivan en las regiones central y sur del país. Como resultado de una larga temporada de crecimiento, se obtienen grandes y jugosas cabezas de repollo, aptas para el almacenamiento en invierno, la salazón y el encurtido.
Tabla: variedades de repollo para almacenamiento, decapado y decapado
| Nombre de grado | Período de maduración (días) | Recomendación de uso |
| Agresor | Media tarde (130-150) | Salado, decapado, almacenamiento a corto plazo. |
| Amager 611 | Maduración tardía (120-150) | Almacenamiento de invierno |
| Atria | Maduración tardía (140-150) | Almacenamiento de invierno, procesamiento industrial. |
| Bielorruso 455 | Media temporada (105-130) | Salado, decapado, almacenamiento a corto plazo. |
| Gloria | Media temporada (100-120) | Salado, decapado. |
| Invernada 1474 | Maduración tardía (160-170) | Almacenamiento de invierno |
| Megatón | Media tarde (130-150) | Salado, decapado. |
| Un regalo | Media tarde (130-150) | Salado, decapado. |
| Rinda | Medio temprano (100-120) | Salado, decapado. |
| Gloria 1305 | Media temporada (100-120) | Salado, decapado. |
| Tres héroes | Maduración tardía (160-170) | Almacenamiento de invierno |
Con métodos similares para preservar el repollo (decapado y decapado), existen ciertas diferencias. La fermentación ocurre por fermentación natural con la formación de ácido láctico a partir de azúcares existentes en el repollo. Durante la salazón, la sal suprime la actividad vital de la microflora no deseada y, al mismo tiempo, existe la posibilidad de desarrollar bacterias de ácido láctico. Además, se forma una cierta cantidad de etanol, ácido acético y dióxido de carbono en la masa de repollo, que no interfiere con el proceso de fermentación, pero mejora el sabor del producto final.
El mito resistente a la sombra
La tecnología agrícola para el cultivo de cualquier variedad de col blanca en parcelas domésticas o en las plazas de empresas agrícolas no implica el uso de áreas sombreadas. Esta cultura requiere espacios abiertos para obtener un cultivo de calidad. Luz solar y riego oportuno con la introducción de la cantidad necesaria de fertilización: esta es la principal garantía de éxito.
Por supuesto, en una parcela privada hay lugares sombreados formados por árboles y arbustos de jardín. Estos lugares pueden y deben usarse para albergar cultivos tolerantes a la sombra, pero el repollo blanco no está incluido en estas plantas.
La confirmación de esto puede ser un ejemplo de observación personal. Un vecino en la primavera plantó col blanca de la variedad Slava 1305 en la cantidad de 20 plantas en un área adicional sombreada por árboles frutales de hoja caduca. Ella motivó esta plantación de repollo de manera bastante simple: no hay suficiente espacio y es una pena tirar las plántulas. Durante el verano, ni la tecnología agrícola ni el riego lograron el éxito deseado, aunque el sol miró esta área durante el día. Las plantas atrofiadas tenían una masa débil, se alargaban y revoloteaban lastimeramente bajo el viento que se aproximaba. Pero más cerca de mediados de otoño, cuando comenzó el adelgazamiento de la copa de los árboles por la caída de las hojas, las plántulas comenzaron a crecer, ganando poder visible. Incluso pequeñas cabezas de repollo comenzaron. Cuando llegó el momento de la cosecha, el resultado fue el siguiente: las cabezas de repollo estaban atadas a solo el 60% de las plantas y estaban bastante sueltas. El tamaño de la cabeza de col "productiva" no excedió los dos puños, y todo el cultivo, al final, se destinó a la alimentación del ganado.
Repollo con diferentes fechas de maduración
Una gran selección de variedades de repollo con diferentes períodos de maduración le permitirá obtener un cultivo incluso en regiones con un clima no muy cálido.
Expreso
Híbrido maduro muy temprano. Recomendado para consumo en fresco. El período desde la germinación completa hasta el comienzo de la madurez técnica: 60-95 días.. Roseta de hojas levantadas. La hoja es pequeña, ampliamente elíptica, de color verde claro, con un ligero recubrimiento ceroso.
Cabbage Express madura temprano
La cabeza de la col es pequeña, redondeada, descubierta, blanquecina en la sección. Los fogoneros externos e internos son cortos. El sabor es bueno y excelente. Rendimiento de los productos básicos 3,3 - 3,8 kg / m2.
Bebe
Híbrido maduro temprano. Recomendado para consumo en fresco. El período desde la germinación completa hasta el comienzo de la madurez técnica es de 90 a 110 días.. Roseta de hojas horizontales. La hoja es pequeña, de color verde claro, con una ligera capa cerosa, ligeramente burbujeante, ligeramente ondulada a lo largo del borde.
La cabeza es redonda, parcialmente cubierta, blanquecina en la sección. El fogonero externo es corto, el interno es largo. El sabor es bueno y excelente. Rendimiento de materias primas 2.0 - 3.8 kg / m2.
Número uno Gribovsky 147
Recomendado para consumo en fresco. Temprano maduro. La roseta de hojas es compacta, medio levantada. La hoja es pequeña, redondeada, verde, con una ligera capa cerosa, lisa, ligeramente ondulada a lo largo del borde.
La cabeza de la col es redonda o redonda plana, densa. El póker interno es corto. Rendimiento comercial 2.5 - 6.7 kg / m2.
El rendimiento de la variedad Gribovsky es de casi 7 kg.
Polar K 206
Se recomienda para la producción temprana en verano en Siberia y los Urales, y en el extremo norte, además, para encurtir y en pequeñas cantidades para almacenamiento fresco hasta enero. Mediados temprano. La hoja es redondeada, de color verde grisáceo, con una capa cerosa, ligeramente arrugada, ligeramente ondulada a lo largo del borde.
La cabeza de la col es redonda o redonda plana, de densidad media. Póker interno de longitud media. Buen sabor Rendimiento de los productos básicos 3.4 - 6.6 kg / m2.
Las variedades de chucrut Polar K 206 se recomiendan para el cultivo en Siberia y los Urales
Bielorruso 455
Se recomienda para consumo en fresco, para decapado y almacenamiento a corto plazo. Media temporada Rosetón de hojas elevado, de tamaño mediano. La hoja es de tamaño mediano, de verde grisáceo a verde oscuro, lisa, ligeramente ondulada a lo largo del borde.
La cabeza de la col es de tamaño mediano, redondeada, densa, de sección blanquecina. El póker interno es corto, el externo es de longitud media. Rendimiento comercial 4.7 - 7.8 kg / m2.
La col bielorrusa de mitad de temporada puede fermentarse y no almacenarse durante mucho tiempo
Gloria
Se recomienda para consumo en fresco, para decapado. Media temporada Roseta de hojas elevadas a un tamaño horizontal. Una hoja de tamaño mediano, azul verdoso con una capa cerosa, ligeramente espinosa, ondulada a lo largo del borde.
La cabeza es redonda, parcialmente cubierta, blanquecina en la sección. El póker interno es corto, el externo es de longitud media. Rendimiento de los productos básicos 4.8 - 5.7 kg / m2.
Hojas de col Gloria - azul verdoso, con una capa cerosa
Gloria 1305
La variedad es a mitad de temporada. Se recomienda para consumo en fresco y para decapado. Roseta de hojas levantadas. La hoja es de tamaño mediano, redondeada, de color verde grisáceo con una ligera capa cerosa, finamente arrugada, muy ondulada a lo largo del borde.
Los headbreads son medianos y grandes, redondos, densos. El póker interno es de longitud media, el externo es corto. Rendimiento comercial 5.7 - 9.3 kg / m2.
El tamaño del repollo Slava de repollo - mediano a grande
Rinda
Se recomienda para consumo en fresco y para decapado. Media temporada La roseta de hojas es semi-elevada, compacta. La cabeza de la col es redonda, densa, de color blanco amarillento en la sección. Buen gusto. Los fogoneros externos e internos son cortos. Productividad 9.0 - 9.1 kg / m2.
El repollo Rinda sabe muy bien
Hectárea dorada 1432
La variedad es media temprana. Recomendado para consumo en fresco.. La roseta de hojas es compacta, medio levantada. La hoja es pequeña, redonda y ovalada, de color verde grisáceo, con una ligera capa cerosa, lisa, ligeramente ondulada a lo largo del borde.
La cabeza de la col es redonda, de tamaño pequeño a mediano, no muy densa. Los pokers internos y externos son cortos. Rendimiento de los productos básicos 5.0 - 8.5 kg / m2.
La hectárea dorada de grado medio-temprano proporciona cabezas de repollo pequeñas y medianas
Agresor
Variedad media-tardía. Recomendado para consumo en fresco, para decapado y almacenamiento a corto plazo.. Roseta de hojas levantadas. La hoja es de tamaño mediano, redondeada, de color verde grisáceo, con un revestimiento ceroso, ligeramente moteado, ligeramente ondulado a lo largo del borde.
La cabeza de la col es de tamaño mediano, redondeada, cubierta, densa, de sección blanquecina. Buen gusto Productividad 5.0 - 8.0 kg / m2.
Agresor de col - variedad media tardía
Megatón
Variedad media-tardía. Se recomienda para consumo en fresco y para decapado. Roseta de hojas horizontales a semi-elevadas, grandes. La hoja es grande, redondeada, fuertemente cóncava, de color verde claro con un recubrimiento ceroso, ligeramente moteado, ondulado a lo largo del borde.
La cabeza de la col es redonda, semicubierta, lisa, densa. El póker interno es corto. Gusto bueno y excelente. Rendimiento comercial 5.9 - 9.4 g / m2.
El rendimiento de repollo Megaton - más de 9 kg
Un regalo
Se recomienda para consumo en fresco y para decapado. Variedad media-tardía. Roseta de hojas es semi-elevada, de tamaño mediano. La hoja es de tamaño mediano, de ovalada a redonda, de color verde grisáceo, con un revestimiento ceroso, ligeramente ondulado a lo largo del borde.
La cabeza de la col es de tamaño mediano, redonda, plana a redonda, densa. Alimentadores externos e internos de longitud media. Buen gusto. Rendimiento comercial 5.8 - 9.1 g / m2.
Variedad media-tardía Se recomienda el regalo para consumo fresco y para encurtido
Amager 611
Variedad de maduración tardía. Recomendado para el almacenamiento de invierno. Roseta de hojas de tamaño mediano, semi-extendidas, con hojas en relieve. La hoja es de tamaño mediano, ovalada. Hojas fibrosas fuertemente cóncavas. La superficie de las hojas es lisa o ligeramente arrugada, de color gris-verde, con un fuerte recubrimiento ceroso.
Amager cultivares de maduración tardía
Atria
Variedad de maduración tardía. Recomendado para el almacenamiento de invierno. Roseta de hojas de tamaño mediano, con hojas medio levantadas. La hoja es de tamaño mediano, ovalada, fuertemente cóncava. La superficie de las hojas es lisa o ligeramente manchada, de color gris-verde, con un fuerte recubrimiento ceroso.
La cabeza de la col es de tamaño mediano, redondeada, medio abierta, densa. Kocheryga es externamente alta, y interna es corta. Gusto bueno y excelente. Productividad 3.5 - 10.5 g / m2.
El repollo Atria se recomienda para el almacenamiento en invierno.
Invernada
Variedad de maduración tardía. Recomendado para el almacenamiento de invierno y el consumo fresco de la segunda mitad del invierno.. Roseta de hojas de tamaño mediano, con hojas medio levantadas. La hoja es grande, redondeada, de color gris-verde, con un fuerte recubrimiento ceroso.
La cabeza de la col es mediana, redonda y plana, densa. Póker interno de longitud media. Buen gusto Rendimiento de productos básicos 4,5 - 5,3 g / m2.
La variedad de maduración tardía Zimovka se puede comer a partir de la segunda mitad del invierno.
Tres héroes
Grado de maduración tardía. Recomendado para el almacenamiento y consumo en invierno en forma de escabeche.
Se pueden almacenar tres héroes todo el invierno
Comentarios
Planta Atria y Kilaton para almacenamiento.
tep//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=840
Atria: mi col favorita, cultivaré la quinta temporada, está perfectamente almacenada, es jugosa, dulce, lo cual es sorprendente para las variedades con buena calidad de conservación. Desafortunadamente, sus propiedades dependen mucho del fabricante.
Hope AA//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=19141&st=198
Planto Megaton, Kilaton y Three Athletes. Muy buena col.
LIBER COMME LE VENT//ok.ru/urozhaynay/topic/66058133148954
Probé diferentes variedades de repollo blanco: SB-3, Megaton, Suegra, Rinda F1 y otras, sobre todo me gustó Rinda F1 (serie holandesa) y de principios de Nozomi F1 (serie japonesa). Es mejor no tomar nuestras semillas domésticas de estos híbridos, no germinaron de mí (semillas de Altai, Euroseeds).
krv//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
La variedad de variedades de repollo blanco es sorprendente. La productividad, los productos básicos y las características agrícolas le permiten cultivar en todas las regiones de Rusia.
