Uvas Rizamat: ¡un dulce invitado de Uzbekistán! Plantar, podar y dar forma a un arbusto

A pesar del trabajo constante de los obtentores para desarrollar nuevas variedades de uva, algunas de las variedades "viejas" son tan buenas que los viticultores no quieren abandonarlas. Estas variedades incluyen uvas Rizamat originarias de Uzbekistán. Se distingue por sus maravillosas características de sabor que los aficionados hacen todo lo posible para cultivarlo incluso en el clima ruso que es inapropiado para esta variedad cambiante.

La historia del cultivo de uvas Rizamat

Las uvas Rizamat provienen de la soleada Uzbekistán. Criado en los años 70 del siglo pasado por científicos de la filial de Samarcanda del Instituto de Investigación de Horticultura y Viticultura. R.R. Schroeder Los autores de la variedad son R.V. Ogienko, K.V. Smirnov y A.F. Gerasimov, que utilizó las uvas uzbekas Kattakurgan y Parkentsky en el proceso de selección. La nueva variedad recibió su nombre en honor al viticultor Rizamat Musamuhamedov. Después de pasar la prueba de variedad estatal, se recomendó cultivar en todo el territorio de Uzbekistán, Georgia y Turkmenistán. Debido a su excelente sabor, rendimiento y excelente apariencia, ha ganado reconocimiento en Kazajstán, Rusia y Ucrania, donde se cultiva con mayor éxito en las regiones del sur, aunque también puede desarrollarse con éxito en el carril central cuando se crean condiciones favorables.

Uvas Rizamat en video

Rizamat se utiliza para producir nuevas variedades. Por ejemplo, en su base se criaron variedades Rizamat estable, Rizamat sin igual, Rizamat gracious (negro). A pesar de algunas ventajas (mayor resistencia a las heladas, resistencia a las enfermedades), todos los híbridos tienen un sabor significativamente inferior a la variedad original.

Descripción del grado

Rizamat es una variedad de pasas de mesa y se considera una uva de maduración temprana en su tierra natal (temporada de crecimiento 135-140 días a una temperatura total de 2800-3000 ^{acerca de}C) En el clima ruso, el período de maduración es bastante promedio: la segunda década de septiembre.

Los arbustos tienen un crecimiento medio. Los brotes son largos, de color marrón claro, con hojas medianas y ligeramente disecadas. Rip bien. Las flores son bisexuales, por lo que esta variedad se puede cultivar sin polinizar las plantas.

Los brotes de Rizamat comienzan a florecer en la primera mitad de mayo (aproximadamente un mes más tarde que en Uzbekistán), la floración comienza a fines de junio y principios de julio. Las bayas comienzan a madurar en la segunda quincena de agosto, se pueden consumir frescas en la segunda o tercera década de septiembre.

Los grandes pinceles de color rosa oscuro tienen un aspecto muy elegante.

Rizamat forma grupos grandes y ramificados, de hasta 17-18 cm de largo. La densidad de las manos es promedio, la masa es de 500-550 g (puede alcanzar 800-1000 g, ocasionalmente hasta 3 kg). La forma cilíndrica de las bayas es muy grande: longitud 28-30 mm, ancho 19-20 mm, peso promedio 6.2 g, pero puede alcanzar 14 g. La delgada piel rosada está cubierta con una capa de cera no demasiado gruesa, el barril de bayas cuando está completamente maduro. "rubor" brillante. La pulpa tiene una consistencia densa y crujiente. Cada baya tiene 2-3 semillas de tamaño mediano.

Las bayas son inusualmente grandes en tamaño, pero al mismo tiempo en las manos puede haber una cáscara de bayas

El sabor es muy agradable, recibiendo calificaciones de cata muy altas (9.1 puntos). No hay sabores inusuales. La armonía del sabor se explica por el hecho de que un alto contenido de azúcar (20%) se equilibra con una cantidad suficiente de ácidos (4.5-5 g / l).

Características de variedad

No es de extrañar que Rizamat reciba altas calificaciones de los especialistas: tiene ventajas innegables:

• alta palatabilidad, excelente apariencia;
• alta productividad (20-30 kg de un arbusto, con buen cuidado, un arbusto de 15-20 años de edad puede dar hasta 70 kg).

Los amantes que cultivan Rizamat creen que estas ventajas compensan completamente los defectos de la variedad, que, lamentablemente, son muchos:

• baja resistencia a las heladas (hasta -17 ... -18 ^{acerca de}C) requerir refugio obligatorio de arbustos para el invierno;
• susceptibilidad a la enfermedad de oidio;
• agrietamiento de bayas en clima lluvioso durante la maduración:
• tendencia a orinar bayas;
• mala combinación con las existencias;
• Cuidado exigente.

Aterrizaje y cuidado

Las reglas de siembra para las uvas Rizamat prácticamente no difieren de otras variedades. Es aconsejable plantar esta uva en la primavera para que crezca más fuerte para el próximo invierno. Con la siembra de otoño, existe el riesgo de que una plántula joven de esta variedad no muy resistente a las heladas muera durante las primeras heladas.

A diferencia de otras variedades de Rizamat, es casi imposible propagarse por vacunación. El principal método de reproducción es plantar con cultivos de raíces.

Los esquejes de uvas dan raíces perfectamente en la tierra húmeda

Es fácil cultivar plántulas usted mismo. Para hacer esto, se colocan esquejes con 4-5 riñones con un corte inferior en el agua y esperan que aparezcan raíces blancas. En lugar de agua, puede tomar una botella de plástico con una tapa cortada, llena de tierra húmeda y nutritiva. La germinación de los esquejes comienza en la primera década de febrero y las plántulas terminadas se obtienen justo a tiempo para plantar, la primera década de mayo.

Las uvas se reproducen bien por capas. Nuestra propia experiencia en el cultivo de uvas muestra que es suficiente elegir una enredadera bien desarrollada con un grosor de aproximadamente 1-1.5 cm, cavar en un suelo húmedo y suelto y presionar (por ejemplo, 2-3 ladrillos). Debe regar las capas regularmente; la formación de raíces depende de esto. Lo principal: no se apresure a separar las capas del arbusto madre. El autor cometió tal error, como resultado, la planta separada resultó ser frágil y requirió unos dos años más de riego intensivo y cuidado minucioso.

Cultivo de uvas Rizamat - video

Para plantar Rizamat, debe elegir el lugar más soleado del sitio. El suelo es deseable fértil, suelto. Está estrictamente prohibido plantar uvas en áreas con una presencia cercana de agua subterránea. La distancia entre los arbustos debe ser de al menos 3 m.

Antes de plantar, debe preparar un agujero con un ancho y una profundidad de 80 cm. El fondo está cubierto con ladrillos rotos o piedra triturada (5-6 cm). Luego, aproximadamente la mitad del pozo se llena con tierra mezclada con compost y una pequeña cantidad de fertilizantes de fósforo y potasio (por ejemplo, puede limitarse a 20-30 g de superfosfato). Se vierte una capa de tierra (7-8 cm) en la parte superior para proteger las raíces. Es aconsejable dejar un pozo lleno durante 10-15 días.

Al plantar uvas en un pozo, debe colocar una capa de drenaje

Las plántulas de uva se colocan en el hoyo con mucho cuidado, ya que las raíces jóvenes pueden romperse fácilmente. El pozo está cubierto con tierra fértil, compactada, se forma un receso para el riego y se vierten 2 cubos de agua.

Plantar uvas en primavera - video

Reglas para el cultivo de uvas Rizamat

Rizamat no es sin pretensiones, por el contrario, necesita un cuidado constante constante. Riego inadecuado, cuidado inadecuado y demasiada carga conducen a la decoloración de las bayas y al pelado.

Recortar y dar forma a un arbusto

Uno de los principales procedimientos necesarios para cultivar un arbusto saludable es la poda. La poda adecuada proporciona ventilación del arbusto y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas. Vides podadas en primavera y otoño. Una característica de Rizamat es la baja fertilidad de los ocelos inferiores; por lo tanto, para obtener una buena cosecha, se requiere una poda larga (10-15 ocelos).

No sobrecargue: a Rizamat no le gusta. La carga total en el arbusto debe ser de 35-40 ojos.

No se debe pellizcar la parte superior de los brotes, de lo contrario los brotes dormidos pueden despertarse y la cosecha del próximo año desaparecerá. Los hijastros pellizcan en 1-2 hojas.

Rizamat requiere una gran formación. Las opciones más adecuadas son un arco, un enrejado alto con visera o una urdimbre (sistema de enrejado horizontal).

Soportes para uvas - foto

Debe asegurarse de que las vides se puedan quitar fácilmente de los soportes para refugiarse durante el invierno.

En otoño, las vides se podan, eliminando la parte inmadura de los brotes y engrosando las ramitas. Luego, las vides se desatan de los soportes, se colocan cuidadosamente en el suelo, se atan juntas y se envuelven con material aislante. El Rizamat amante del calor puede no tener suficiente película sola, por lo tanto, es mejor cubrirlo en varias capas: paja, película y una capa de tierra.

Envuelto en papel de aluminio o hule, las uvas se rocían en los lados con tierra

Riego y alimentación.

Rizamat ama la humedad, necesita ser regada 4-5 veces por temporada: al comienzo de la floración del brote, al comienzo de la floración, durante el crecimiento del ovario, después de la cosecha. Este riego se lleva a cabo a razón de 40-50 litros por arbusto adulto, agua sedimentada. Es aconsejable suministrar agua a los surcos de riego con una profundidad de 20-25 cm, colocados a una distancia de 0.5-0.7 m del tallo. Si es posible, es mejor usar un sistema de riego por goteo, que suministra agua constantemente en pequeñas porciones.

Si el clima es seco en el otoño, a fines de octubre - principios de noviembre, el riego se lleva a cabo a razón de 150-200 litros por arbusto para cargar el suelo con humedad: esto mejora las condiciones de invernada del sistema radicular.

Es deseable combinar el aderezo con riego. La primera alimentación se realiza con nitrógeno 6-7 días antes de la floración. Los compuestos de nitrógeno se encuentran en cantidades suficientes en los fertilizantes orgánicos. Para 1 arbusto adulto de uvas, es suficiente criar 2-2.5 kg de estiércol o 50-55 g de excrementos de pollo en un balde de agua. Puede usar fertilizantes minerales: 60-65 g de nitrofosfato y 5 g de ácido bórico por cada 10 l de agua.

El segundo aderezo se lleva a cabo 12-15 días antes de la formación de la fruta. El potasio proporciona la formación de las frutas, por lo que se disuelven 10 g de magnesio potásico en un cubo de agua para la alimentación. Puede agregar 20 g de nitrato de amonio. La tercera alimentación se lleva a cabo 8-10 días después de la segunda, con el mismo fertilizante.

Alimentando uvas - video

El cuarto aderezo superior se lleva a cabo 2 semanas antes de la cosecha con superfosfato y sulfato de potasio (20 g cada uno).

Las uvas también son útiles como aderezo foliar, incluidos los oligoelementos. Algunos viticultores recomiendan una mezcla de yodo, sulfato de cobre, infusión de cenizas de madera y ácido bórico. La pulverización con dicha composición ayuda no solo a saturar la planta con nutrientes, sino que también la protege de enfermedades fúngicas.

Protección contra plagas y enfermedades

Rizamat es muy poco resistente a las enfermedades fúngicas: moho y oidio. Para prevenir estas enfermedades, primero es necesario garantizar una buena ventilación del arbusto, eliminando los brotes espesados ​​y el exceso de hojas. Además, los tratamientos preventivos con fungicidas (por ejemplo, Dnok) deben llevarse a cabo 5-7 veces por temporada.

Procesamiento de uva Oidium - video

Puede preparar una herramienta para procesar con sus propias manos: el caldo ISO se prepara a partir de cal y azufre. El azufre molido o el concentrado de azufre, la cal hidratada y el agua (proporción 2: 1: 17) se mezclan y hierven durante 60 minutos a fuego lento, agregando agua al volumen inicial. La solución lista, tapada con corcho en botellas, puede almacenarse durante mucho tiempo. ISO da un buen efecto en la lucha contra las enfermedades fúngicas y es seguro para los animales de sangre caliente.

De avispas y pájaros, las uvas se cubren con redes o se atan cada cepillo con una bolsa de gasa.

Recolección, almacenamiento y uso de cultivos.

La cosecha de Rizamata en diferentes regiones madura en diferentes momentos (desde finales de agosto hasta la última década de septiembre). En primer lugar, los cepillos ubicados en los extremos de los brotes maduran, luego más cerca de la base del arbusto.

Para el consumo en la mesa, debe cortar las uvas maduras inmediatamente, evitando la sobreexposición en los arbustos. Para hacer pasas, por el contrario, se recomienda dejar las uvas maduras colgando durante otras 2-3 semanas. Las pasas de uva pasas son de muy alta calidad, sabrosas y atractivas en apariencia.

Rizamat produce pasas hermosas y sabrosas

Puede almacenar uvas frescas en una habitación fresca o en un refrigerador durante aproximadamente dos semanas.

Opiniones de los jardineros

Tengo 8 arbustos de Rizamat en el viñedo. Una variedad es generosa, argumenta. Y las enfermedades pueden ser derrotadas. Pero, ¿dónde puedo obtener su terrible grieta en las lluvias? Sin duda, si logré eliminar las emociones positivas antes de las lluvias, no tuve tiempo después de la primera lluvia seria,% 60-70 bayas con alegría, sonríen al dueño con la boca llena (explosión). Las grietas se vuelven mohosas inmediatamente. Mi opinión es una variedad para un clima seco, sin una diferencia de humedad durante la maduración. Ahora estoy buscando un reemplazo para esta variedad, dejaré 1 arbusto para la recolección.

IgorF, región de Volgogrado

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324

Mi Rizamat también estalló después de la primera lluvia (lluvia). Durante todo el verano no llovió, y cuando cayó la primera lluvia, todo el Rizamat explotó (((Bueno, al menos logramos cortar un montón cuando fui al padrino en el pueblo. ¡Rizamat causó una gran impresión!

Vadim de Rostov

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324

Según mi poca experiencia hasta ahora, Rizamat floreció en el segundo año después de 10 brotes. Anteriormente, ella cortaba al azar (más corto) y él no daba fruto. El año pasado leí que se necesita un corte largo, y todo funcionó. Mi arbusto tiene mangas muy largas, mi esposo lo tira del techo de la casa de baños para protegerse del sol, los brotes frutales comienzan después de 1,5 metros de la manga y también son largos (dejando 12-14 brotes). A él (Rizamat) le gustó esto. Pasé el invierno sin refugio (tal longitud es simplemente imposible de colocar y cubrir normalmente), simplemente desaté todo y lo dejé caer al suelo debajo de un muro de hormigón. Sin congelación, todas las vides despertaron. Madurado el año pasado al 20-25 de septiembre. Agrietado 2 bayas en 5 pinceles. No hubo ablandamiento de la pulpa. Muy delicioso! Jugoso y crujiente! Y que hermosa !!!!

Elena Bocharova, Kazajstán

//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60

"Rizamat" crece en mi mirador, y como dijo Valery Dmitriyevich de Belorechensk, consiste en mangueras de riego con cuernos. En cada bocina, un brote fructífero, el resto se rompe. Los hijastros se separan, dejando una sábana. No pellizco los brotes. Los cuernos están a una distancia de 35 a 40 cm uno del otro. Nuestro clima es fuertemente continental. En invierno, hasta -35, y en verano, la temperatura puede alcanzar +50 con una cola. Por lo tanto, dependiendo de la temperatura, empiezo a regar. "Rizamat" madura de manera desigual. Primero en la periferia, y luego en el medio del arbusto. Y la irrigación pequeña no afecta tanto la maduración de las bayas en mi sitio. Esto se aplica no solo a "Rizamat", sino también a otras variedades.

Selchanin, región de Rostov

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440

La forma de la baya puede variar de ovalada a alargada oval. Más de una vez tuve que ver una y otra forma en un arbusto. En cuanto a la madurez, también hay muchos factores que desplazan este indicador en una dirección u otra. En nuestra área, los primeros grupos comienzan a reducirse del 15 al 20 de agosto. Está claro que las condiciones en este momento no son las mejores, pero el mercado dicta sus propias condiciones. ¡Bien, para el primero de septiembre, lo más QUE !!! (si los gorriones con avispas no lo terminen)

S. Sergey. A., región de Zaporizhzhya.

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440

Las uvas Rizamat requerirán un cierto esfuerzo por parte de su propietario para obtener buenos rendimientos. Pero con la tecnología agrícola adecuada, la cantidad y calidad del cultivo supera con creces a otras variedades menos caprichosas.