Por valor nutricional, los frijoles se encuentran entre los diez cultivos más útiles cultivados por las personas. Es absorbido en un 75%, un depósito de material de construcción biológica, una fuente de energía de gran capacidad. Esta es una planta con una larga historia. Los frijoles nutritivos están bien almacenados, tienen muchas proteínas y aminoácidos. En los últimos años, la selección de variedades de espárragos ha sido popular, crecen bien en campo abierto en muchas zonas climáticas.
Los frijoles a menudo se cultivan en balcones, logias con fines decorativos. La cultura amante del calor se adapta bien después del trasplante; en los Urales y Siberia, se cultiva con plántulas. Las variedades maduras tempranas logran madurar incluso en el verano fresco. Las propiedades beneficiosas de la cultura son reconocidas por la medicina tradicional. Se recomienda para dietas con muchos tipos de enfermedades.
Descripción biológica de frijoles
Una planta trepadora anual de la familia de las leguminosas tiene alrededor de 90 especies. El frijol común en condiciones naturales crece en las regiones cálidas de Europa, Asia y en los países de América del Norte y del Sur. El tallo de la planta es ramificado, con rara pubescencia, las hojas son de color verde saturado, triples, unidas al tronco en un mango largo. Los pedúnculos crecen en 2/3 de la parte superior del tronco desde los senos de las hojas. Flores de polilla, de forma irregular, en un cepillo de flores hay de 2 a 6 piezas. Hay variedades con color blanco lechoso, crema, rosa de intensidad variable, lila, púrpura, color violeta de los pétalos.
Los frijoles se cultivan en muchos países del mundo, se exporta, se considera un cultivo de importancia estratégica. El nombre se traduce del griego como "lanzadera", las frutas y las vainas jóvenes se usan como alimento, varían en longitud de 5 a 25 cm. Los frijoles de diferentes variedades difieren:
- en color, se encuentran rojo, blanco, gris, amarillento, abigarrado, negro;
- en forma: vienen en forma de cilindros, óvalos desiguales, curvados, en forma de hoz.
Dentro de la vaina, los frijoles están separados por pequeñas particiones incompletas. Hay dos variedades de frijoles:
- El rizado común alcanza los 3 metros de altura, el arbusto crece hasta 50 cm. Forma vainas grandes con fajas duras, ligeramente pubescentes, de 3 a 8 frutos maduran en ellas.
- El espárrago o azúcar tiene vainas largas y estrechas que se consumen en la fase de maduración de la leche de los frijoles. Los sabores se asemejan a brotes de espárragos al gusto.
En parcelas de jardín, logias, los frijoles se cultivan como un cultivo de vegetales y flores.
Tecnología de cultivo al aire libre
Al colocar frijoles en el jardín, es importante recordar que esta es una cultura ligera y amante del calor. Cuando la temperatura del aire cae por debajo de + 10 ° С, el crecimiento se detiene. Con enfriamiento prolongado, el escape puede morir. El suelo se elige fértil, pero sin un exceso de materia orgánica. El exceso de nitrógeno reduce la productividad, la planta dirige todas las fuerzas hacia la masa verde. Al igual que otras legumbres, los frijoles requieren fósforo, potasio y calcio. Las variedades rizadas se colocan en enrejados, a menudo utilizados como setos, techos arqueados, para la decoración de cenadores, áreas de recreación.
Selección de semillas
No es posible cultivar judías verdes en todas las regiones, esto se debe a los diferentes períodos de vegetación de las variedades:
- maduración temprana, estación de crecimiento de 50 días (Cenicienta, Tatyana maduran antes que nadie, Saxa, Melody, Caramel, Inga, Bona no son susceptibles a enfermedades fúngicas y virales, el Rey del Aceite se distingue por los frijoles con una carne aceitosa amarillenta);
- la mitad de la temporada necesita 70 días y noches cálidas (Nagano, Deer Root, Note, Crane, Panther se cultivan para congelar, los ataques de Purple Queen con vainas moradas);
- La maduración tardía requiere hasta 90 días para su crecimiento; estas son variedades de frutos grandes para pelar, almacenar a largo plazo, maduran completamente en las latitudes del sur.
Las variedades maduras tempranas no son adecuadas para congelar, se consumen frescas o para la conservación.
Preparación de semillas de frijol
La preplantación consiste en clasificar la semilla. Los frijoles dañados, corroídos, enfermos y descoloridos son rechazados, no resultarán una planta en toda regla. Se verifica la densidad de las frutas seleccionadas: se sumergen en una solución salina. Los frijoles vacíos permanecerán a flote, mientras que otros, cuando se mezclan, se hunden hasta el fondo. Después de un baño de sal, las semillas se lavan, se secan.
Los frijoles auto recolectados generalmente se plantan al año siguiente. Cuando compre semillas en tiendas o en recursos en línea, asegúrese de consultar la fecha de cosecha del frijol. Con almacenamiento prolongado, se secan y el rendimiento disminuye. La vida útil óptima de las semillas no es más de 2 años.
La preparación previa a la siembra del material de semillas proporciona:
- Desinfección preventiva de frijoles. Para ello, se sumerge en una solución de manganeso durante 30 minutos. Con una larga estancia en el agua, los frijoles se agria.
- El endurecimiento se lleva a cabo para adaptarse al enfriamiento nocturno. Las semillas húmedas se colocan en un refrigerador u otro lugar fresco con una temperatura de +4 ° C durante 5-6 horas, luego se secan.
- Para activar el crecimiento, 2 horas antes de plantar, los frijoles se sumergen en una solución de bioestimulantes.
La siembra previa a la siembra de material de semilla le permite obtener plántulas fuertes y amigables.
Ubicación y suelo para frijoles.
Para aterrizar, elija un espacio bien iluminado, cerrado de vientos fuertes. Precursores deseados: solanáceas y calabazas, pimientos, tubérculos, cebollas, ajos. En el suelo, después de otras legumbres, los frijoles pueden enfermarse. El suelo debe ser suelto, ligero, rico en potasio y fósforo.
Tiempo de aterrizaje
Las variedades maduras tempranas se pueden sembrar cuando la amenaza de heladas heladas ha pasado, por la noche la temperatura del aire se calentará a +10 ° C El modo de crecimiento óptimo es +18 ° C. Por lo general, los jardineros se centran en las cerezas: después de florecer las flores, una planta se planta con plántulas o semillas. Para las plántulas, los frijoles se siembran en macetas de turba a principios de mayo, guiados por el calendario lunar. Se empapan previamente, el agua se cambia dos veces al día para que no se produzca acidificación. Cuando el frijol se hincha, la cáscara explota, el brote eclosiona, el frijol se entierra 3-4 cm en una posición plana, las raíces y el tronco crecen al mismo tiempo desde el brote. El frijol en sí sirve como caldo de cultivo.
Aterrizaje y cuidado
Las frutas se plantan a una profundidad de 2 cm, las grandes se profundizan a 4 cm, de modo que se forma un bulto de raíz potente que puede sostener la planta con las frutas. La distancia entre los agujeros es de 15-20 cm. Para evitar las zonas calvas en las plantaciones, se arrojan dos o tres frijoles en cada agujero, después de la germinación de los brotes, se elige el más poderoso. El resto se puede trasplantar cuidadosamente a otro lugar.
Las plántulas se transfieren a los pozos después del endurecimiento preliminar, la siembra se realiza por el método de transbordo, el bulto de tierra no se daña. Para mantener su densidad, la planta se seca antes de plantar, luego se vierte con agua 15 minutos antes de plantar. Con un clima soleado, los aterrizajes están sombreados. Alise los hilos o instale enrejados para no dañar las raíces de la planta.
Tecnología de cultivo casero
Los frijoles se pueden plantar en una maceta, maceta. Se siente genial en un balcón abierto, en una logia acristalada. No se recomienda el lado norte, en este caso será necesario organizar la retroiluminación del arbusto para que se desarrolle completamente. La planta trepadora será una decoración del invernadero, hogar invernadero. Con el cuidado adecuado, es posible obtener una buena cosecha de frutas.
Selección de variedades
Las variedades híbridas híbridas de bajo crecimiento o autopolinizantes son adecuadas para el cultivo en el hogar y en el balcón. En los primeros espárragos, se forman arbustos compactos, que son fáciles de cuidar. Por lo general, se eligen variedades con diferentes colores de brotes, se plantan varios tipos de plantas a la vez. Además de las variedades tecnológicas, se seleccionan variedades decorativas de frijoles.
Se asemejan a matorrales de vides. Las semillas no difieren en sabor, rara vez maduran, pero la exuberante floración agrada durante mucho tiempo. Variedades populares: Violetta, Krapinka, Rumba son resistentes a enfermedades y plagas.
Aterrizaje y cuidado
El cultivo doméstico de tecnología agrícola no es diferente de la jardinería. Para el diseño estético del balcón, se recomienda la siembra gradual de plántulas con un intervalo semanal. La planta necesita un intervalo de luz de al menos 12 horas; en invierno, las plántulas para balcones y logias se iluminan en el hogar. El período óptimo de siembra de semillas es a mediados de mayo. Para obtener flores y frutas tempranas, los frijoles se plantan a principios de abril. Luego, la planta se acostumbra gradualmente a las condiciones del balcón: primero se saca al aire durante 20 minutos, luego se lleva solo por la noche y, cuando hace calor, los granos se dejan al aire libre.
Se alimentan todos los meses; se pueden usar preparaciones complejas para flores con un bajo contenido de nitrógeno.
Los fertilizantes se aplican durante el riego. El aderezo se diluye de acuerdo con las instrucciones, luego se duplica el volumen de agua. Brotes y arbustos como la pulverización nocturna, una gran cantidad de polvo se deposita en las hojas, no hay flujo de aire natural ni formación de rocío en un apartamento o balcón. Es importante controlar el estado del enrejado. Bajo el peso de la fruta, hilos finos y ligas se rompen periódicamente.
El residente del Sr. Summer informa: limpieza adecuada de los frijoles
Los frijoles para pelar se cosechan después de endurecer los frijoles, cuando las hojas de las vainas se vuelven amarillentas. Por lo general, las vainas se arrancan de una planta seca y desgarrada. Los frijoles se secan, luego se secan, se dispersan para su almacenamiento en bolsas de lona. Del mismo modo, se recoge el material de plantación.
Las vainas de espárragos se cosechan de una manera especial. Alcanzan la madurez comercial 7-10 días después de atar el óvulo. El tamaño del grano no es mayor que el diámetro del grano de cebada. En veranos secos, todas las frutas alcanzan el tamaño requerido en un par de semanas, los nuevos tallos de flores no se plantan a alta temperatura, el polen se esteriliza. En las noches frescas, el riego regular, la cosecha se extiende hasta el final del verano. Las vainas deben cortarse cada 4-6 días para que la planta continúe floreciendo.
Todas las curvas, las vainas defectuosas se eliminan para que los frijoles no pierdan fuerza en ellas. El corte es acosado en las horas de la mañana o de la tarde cuando la temperatura del aire baja. A + 20 ° С, las propiedades nutricionales de los frijoles y las fajas se pierden rápidamente; intentan enfriar o congelar rápidamente los productos terminados para el almacenamiento a largo plazo. Los frijoles crudos no se consumen, el glucósido de faseina peligroso para el tracto digestivo se destruye cuando se calienta a + 80 ° C, se hierven durante 30-40 minutos.
